Kai en Roy op het knusse terras van de opvallend ruime Roast Chickenbar & The Egg Store.
Kai en Roy op het knusse terras van de opvallend ruime Roast Chickenbar & The Egg Store. (Foto: Anita Boone)
Een Klisje Lopen

Een Klisje Lopen: Kip en ei in voormalige bioscoop

De leden van winkeliersvereniging De Klis vertellen in deze tweewekelijkse rubriek over hun passie voor de binnenstad van Delft én hun bedrijf. Deze keer: Roy Kelder en Kai Picauly van The Roast Chickenbar & The Egg Store.

DELFT - Wat was er eerder, de kip of het ei? Aan de Voldersgracht is het duidelijk: van 9.30 tot 17.00 uur serveert The Egg Store diverse eiergerechten en vanaf 17.00 uur heet dezelfde zaak The Roast Chickenbar en kan je er heerlijke geroosterde (vrije uitloop)kip bestellen. "De eiergerechten variëren van muffins en spiegeleieren tot de klassieke Eggs Benedict met hollandaisesaus," vertelt Roy, "en de kip wordt gekruid met 20 specerijen en dan langzaam gegaard boven een houtskoolvuurtje. Knapperig van buiten, zacht van binnen. Met huisgemaakte frietjes en salades." In Haarlem opende 1,5 jaar geleden de eerste zaak en dat was zo'n succes dat eigenaren Bas en Michael besloten een tweede filiaal te openen in Delft. Qua publiek is er wel verschil, aldus Kai: "Delft is een studentenstad. We werken veel samen met studentenverenigingen, ze komen hier borrelen en eten, of we verzorgen de catering bij hun feesten. Ook andere Delftenaren weten ons te vinden voor lekker eten, een drankje, of de dj- of livemuziek van donderdag en vrijdag. En toeristen komen hier ook graag." Dat de zaak een bioscoop is geweest, zie je nog aan de filmposters, een filmbord met het menu en een rij bioscoopstoelen achter in de hoek. Roy: "Mensen die voor het eerst komen, zijn altijd verrast hoe ruim het is. Met een grote groep komen borrelen, eten of feesten kan hier prima."
Voldersgracht 12
www.the-egg-store.com
www.roastchickenbar.com

(Tekst en foto: www.theatertaal.nl Anita Boone)

Meer berichten