Logo delftsepost.nl

Harold van Triet is de leukste barman

Toen wij een oproep deden voor de leukste barman van Delft, stroomden er opvallend veel reacties binnen die de naam Harold van Triet noemden. Wij waren natuurlijk benieuwd waarom, dus spraken hem in zijn cocktailbar Area015.

Delft - "Ik denk dat het komt omdat bij mij echt iedereen welkom is", concludeert Harold. "Ik ben anders dan andere kroegeigenaren en barmannen in Delft. Alles en iedereen is hier welkom. Het moet vooral gewoon gezellig zijn." Sinds twee jaar zit deze kroegbaas met zijn cocktailbar/lounge/dancing op de Burgwal: "Ik begon als eigenaar van Bar 23. Toen kwam dit pand vrij en besloot ik hier Area015 op te zetten." In Harold's tent is er geen sprake van een bepaalde doelgroep: "Van jong tot oud, iedereen is welkom. Als je maar gezellig doet. Als je je misdraagt, dan gooi ik je eruit. Wat dat betreft ben ik streng maar rechtvaardig." Het ultieme teken van inclusiviteit vind je bij Area015 op een bijzondere plek: "We hebben als enige uitgaansgelegenheid van Delft een unisex wc! Of je nu man, vrouw, zeemeermin of alien bent – je mag hem gebruiken." Het lijkt misschien alsof Harold al zijn hele leven achter de bar staat, maar eigenlijk doet hij dit pas vier jaar. "Hiervoor werkte ik als horecaportier." Hoe hij met relatief weinig ervaring zijn bar tot succes maakt? "Ik werk vanuit het ik-principe. Vind ik het niet lekker? Dan verkoop ik het niet. Vind ik iets te duur? Dan gooi ik de prijs omlaag." Harold ziet zichzelf nooit meer iets anders doen dan kroegbaas zijn: "ik blijf werken tot ik doodga", lacht Harold. Hij maakt soms hele lange dagen: "Tja, wat is hard werken? Ik denk altijd maar 'work hard, play hard'. Het hoort erbij. Barman is het meest veelzijdige beroep ter wereld. Je ontmoet veel mensen en geen dag is hetzelfde." Harold maakt graag een praatje met zijn bezoekers: "In het weekend staat mijn personeel achter de bar en ik loop hier rond en praat met iedereen. Je kent wel alle verhalen ja, soms ook dingen die je eigenlijk niet wil weten. Daarom heb ik ook een tattoo: horen, zien en zwijgen." Harold is trouwens niet alleen een bekend gezicht Delft: "Ik heb een tijdje in Utopia van SBS6 gezeten. Mensen herkennen me wel vaak, ja." Zijn personeel plaagt hem er wel eens mee: "Als iemand zegt 'ik ken hem ergens van', dan roepen wij heel hard 'UTOOPIAAA'", zegt barvrouw Suus: "Dat vindt hij niet altijd leuk." Harold ziet nog wel verbeterpunten voor Delft: "Delft is een beetje stoffig. We hebben veel uitgaansgelegenheden, maar het is veel van hetzelfde." Harold weet daar wel iets op: "Mijn droom is om iets à la Speakers op te zetten in Delft. Maar dan op mijn manier. Dit artikel komt van indebuurt.nl/delft. Meer inspirerende verhalen over Delft lezen? Ga naar de site.

4 reacties
Meer berichten